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俗语说“羊不姜、牛不韭”，年轻人不知何意，
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摘要：俗语说：“羊不姜、牛不韭”，年轻人不知何意，过年兴许能用得上。 历史的发展与长期以来总结出的文化经验一脉相承，自古以来，古人为我们留下了许多优秀的文化，通过不断的发
俗语说：“羊不姜、牛不韭”，年轻人不知何意，过年兴许能用得上。
历史的发展与长期以来总结出的文化经验一脉相承，自古以来，古人为我们留下了许多优秀的文化，通过不断的发展这种文化经验大多演变成为一种俗语被广为人知。俗语代表着方方面面的经验总结，这是生活经验的精髓。
中国人一直对饮食文化比较重视，尤其是现代人讲究养生，因此对饮食的材料做法等方面要求比较高。即便是在生活质量低下的古代时期，古人也相对来说比较重视饮食质量，对于一系列的日常饮食是非常有讲究的。
今天我们来为大家讲解一句老祖宗留下的俗语“羊不姜，牛不韭”。看到这，想必大部分人都听过，这句俗语一直传承至今，那么肯定有其中的价值，但很多年轻人都不知何意。对于这句老一辈总结的经验，其中的含义是什么呢？春节马上到来，我们在饮食方面也要格外注意，这句话的含义兴许过年时能用得上，下面让我们一起来看一下这其中的道理吧！
其实，这句俗语的表面意思是羊肉不要和姜在一起吃，牛肉不要和韭菜一起吃，这就相当于我们现如今食物相克的含义一样。羊肉味道鲜美，而且药用价值极高。在一些农村地区，百姓家中养羊是比较常见的，其实羊肉对于大多数人来说都是比较受欢迎的。羊肉在冬天更为重要，冬天吃羊肉会抵御严寒，补阳暖身。虽然羊肉对于一些人来说不能忍受，仅仅是由于不能忍受羊膻味，但它的价值是无法否认的。
姜在人们的日常生活中比较常见，冬天的时候喝一碗姜汁就会感觉身体能量十足。不仅如此，姜作为一种烹饪配料也十分受欢迎。我们在做菜时，姜的使用率十分高，因为它可以有效的祛除食物的腥味。但姜和羊肉是不能一起吃的，即便是想祛除羊肉的膻味也不会选择姜，这究竟是为何呢？羊肉在民间有一个俗称叫做“发物”，一些患病之人不适合吃羊肉。并且羊肉性温，而姜是上火之物，两者在一起吃对于体质较弱的人来说非常不好，羊肉和姜两者不能混合在一块。
俗语的下半句，表面意思是牛肉不能和韭菜一起吃，这两种食材遇到一起是相克的。牛肉在西方国家人民的饮食中特别常见，而且牛肉的热量非常低，一些减肥人士也会选择在减肥期间吃一些牛肉。不仅是在西方国家，我们中国人对于牛肉的需求量也十分高。
另一种食物，韭菜，韭菜在日常生活中也十分常见。它的营养价值很高，并且种子可以入药又一定的药用价值，那么为什么韭菜和牛肉不能在一起吃呢？韭菜在中医的眼中，具有性温补肾的作用，而牛肉和韭菜一样，具有壮阳补肾之效。但两者若一同使用，严重的情况下会出现牙龈肿胀疼痛，另外，牛肉和韭菜虽然都可以作为一种滋补身体的食材，但两者一块吃，会产生一种特别难闻的气味。牛肉和羊肉对于生活水平大大提高的当今社会，对于每家每户来说都不再奢侈，但无论营养价值多高的食物都要讲求适度，并且相克的食材也要尤为注意，不能随意搭配。
综上所述，古人总结的这句俗语，其实都是在生活实践中总结出来的。经过漫长历史的传承，它作为一种文化被人广为熟知，同时也大大提高了我们对待食物搭配的重视程度，也为我们提供了便利。
春节马上到来，在这个走亲访友的关键时期，一定要注意饮食。一些食物禁忌一定要引起重视，对于羊肉和姜，牛肉和韭菜你们有没有混在一起吃的经历呢？一起来分享一下吧！
文章来源：《青年与社会》 网址: http://www.qnyshzz.cn/zonghexinwen/2020/0927/808.html